诚信指数 0
一站通留言 客户留言 联系我们 联系我们 收藏此网站
公司首页
企业介绍
资质荣誉
供应信息
企业新闻
企业名片
客户留言
search 搜索网站中其它产品:
您现在的位置:南京电子有限公司 > 企业新闻
 
企业新闻
汽锅与火锅
发布日期:2011-08-08

所谓见多不怪,在LOFT建筑遍地开花的时代,同乐坊热闹一阵后也趋于平静。原本以为它应该也像其他类似餐饮群落一样,成为名实不副的创意园区。最近去过那里后发现,餐馆虽然很多,但是创意基因还是在的。给我留下这种印象的是里面一家用石料汽锅制作火锅料理的店。
    
    江南一带的人从前较少吃火锅,汽锅就更是难以看到。我在上海次见到汽锅是在上世纪九十年代。那时候淮海路上开有一家湖北豆皮店,与豆皮搭配的汤料除了有免费的葱花蛋皮丝清汤,上一个台阶的就是汽锅鸽子汤。那是个小如饭碗的紫砂陶锅,有提耳,有圈足,有盖。揭开锅盖,锅中间起一个有孔的喷嘴,要是这个汽锅是刚刚从蒸锅里出来,这喷嘴一定还在咕哧咕哧冒着蒸汽。喷嘴四周,几块鸽子肉沉在七分满的汤汁里。这汤就是喷嘴里的蒸汽生成的。说真的,汽锅里的鸽子汤尽管鲜美,可我并不觉得一定比烧锅里的鸽子清汤好到哪里。不过因为紫砂汽锅这一形式比较新颖,便觉得原本简简单单的湖北民间吃食豆皮顿时豪华起来。后来见识到滇南建水的汽锅鸡,才知道那小盅汽锅鸽子实在只能算是对这道云南名菜的山寨与微缩。

 

免责声明:本商铺所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,一比多公司对此不承担任何保证责任。

友情提醒:为保障您的利益,降低您的风险,建议优先选择商机宝付费会员的产品和服务。


南京电子有限公司   邮政编码:210000
联系人:张小姐   电话:025-86993881   手机:12345678912   
技术支持:一比多  |  免责声明 | 隐私声明
增值电信业务经营许可证:沪B2-20070060     网站Icp备案号:沪ICP备05000175号
<%---站点编号 ----%> <%---页面编号 ----%> <%---页面参数1 ----%> <%---页面参数2----%> <%---页面参数3 ----%>